le meraviglie e diversità dei comprensori francesi

[testataecassa]

a les deux alpes di prezzi incredibili ne ho trovati, ma in genere non credevo a quanto fossero cari

scherzi a parte, nel poco tempo libero che avevo mi sono concentrato sulla buonerrima cucina francese, poi sono dovuto scappare

[docelektro]

10 anni fa ad agosto avevo trovato gli occhialoni briko a metà del prezzo italico

[elteo79]

scherzi a parte, nel poco tempo libero che avevo mi sono concentrato sulla buonerrima cucina francese, poi sono dovuto scappare

Sono assolutamente ignorante sulla cucina francese, quali sono i piatti top da assaggiare?

[testataecassa]

distinguerei la cucina francese in genere da quella tipica di montagna, perché la seconda è quella che più spesso troverai nei locali dei comprensori

quindi piatti come:

pierrade: carne alla pietra/piastra cucinata al tavolo, molto buona e conviale, esiste anche nella versione brasserade (specie a les deux alpes, quasi tutti la propongono)
raclette: formaggio appunto raclette che viene fuso al tavolo mediante una macchinetta apposita e mangiato con patate, afettati, insalata. anche qui buona e conviviale
fondue savoyarde: classica fonduta di formaggio, ovvero un pentolino con formaggio fuso e un po' di vino bianco che le dona una vellutatezza squisista. si pucciano bocconcini di pane e si mangia di solito con affettati. ne esistono mille varianti che prevedono al formaggio aggiunta di funghi, poodoro, ecc. oltre a vari tipi di formaggi rispetto ai tre canonici
bourguignonne: bocconcini di carne che ti cucini tu in una pentola piena d'olio. buona, ma a mio parere meno degli altri.
tartiflette: piatto al forno a base di patate, pancetta, formaggio, reblochon, panna. molto buono

volendo stare leggeri invece ottime le insalate che sono stramegaricche e in mille varianti. sono dei pasti completi, nulla a che vedere con le insalate italiane.

poi prima di passare alla cucina francese vera e propria troverai le classiche cose internazionali: hamburger, bistecche, ecc. la carne (e anche il pesce) sono sempre molto buoni e non sbagli

tutti i piatti escono già con contorni quali insalata, patete fritte o gratin dauphinois (un pasticcio di patato delizioso)

la cucina francese di suo invece è molto diversa, e a parte le fantastiche insalate, se andrai in locali di un certo livello, troverai piatti iper raffinati e molto buoni. ma devi mettere in conto di spendere €€€€

restando in spese umane, i piatti montanari sopra, o anche le insalate, fanno piatto unico. puoi abbinarci un antipasto o un dolce, ma in genere ti sfami con un piatto

il coperto non si paga. l'acqua in bottiglia è carissima, ma tutti offrono acqua in caraffa gratuita. il 99% della gente beve acqua in caraffa non per nulla

vino e birra tendono ad essere più cari che in italia, il vino soprattutto

il cibo, contando che non paghi acqua e coperto, e che mangi un piatto solo, resta abbordabile, anche in genere più caro che in italia

la cucina francese raffinata, è molto cara come detto